做法步骤：
1、起炒锅先下生姜丝爆出香味，再倒入海蜒翻炒均匀，加料酒和香醋煸炒均匀。
2、下毛豆粒翻炒至熟，倒入酱油和白糖炒匀后，加少许清水焖煮一会即可出锅。
煮毛豆粒的时间不能太长，把毛豆粒煮至熟透入味就行了，煮太久营养损失大而且颜色难看。另外，加料酒的时候滴上几滴香醋，去腥效果好而且会产生一种很好的香气。
海蜒炒夜开花的做法
原料：夜开花1根，海蜒、紫菜、盐、鸡精各适量。
准备工作：夜开花洗净去皮后切成片，紫菜撒碎。
做法步骤：
1、起炒锅，加油烧热后下入夜开花翻炒一会，加少量清水煮至断生变软。
2、下入海蜒和紫菜碎翻炒均匀，加盐和鸡精翻匀即可出锅。
