海蜒肉末蛋炒饭的做法
原料:剩米饭、海蜒、肉末、鸡蛋、胡萝卜丝、小葱花、香菜段、盐、胡椒粉、味精各适量。
准备工作:
1、起油锅,倒油烧热后改用小火,下入海蜒慢慢炸成金黄色,捞出沥油。
2、油锅里留少许余油把肉末炒熟,盛出。
3、胡萝卜丝用开水焯一下,备用。
4、鸡蛋加适量盐和胡椒粉打匀,备用。
做法步骤:
1、起炒锅多倒些植物油,烧到7成热时倒入鸡蛋液,炒散。依次加入海蜒、肉末和胡萝卜丝炒匀。
2、倒入米饭翻炒均匀,加盐、味精、小葱花和香菜碎炒匀,出锅。
海蜒花生米的做法
原料:花生米、海蜒、干红椒段、黄酒、生姜丝、盐各适量。
准备:把洗净的海蜒用黄酒和生姜丝浸泡一会,去腥,再沥干。其实海蜒本身的腥味就很淡了,这一步省去不做也没啥。
做法步骤:
1、起炒锅加油烧到7成热时改用小火,下入干红椒段慢慢熬香,捞出干红椒段不用。
2、倒入花生米用小火炒至熟,盛出摊开放凉。再用锅里的余油把海蜒炒香,也盛出。
3、把放凉的花生米和海蜒放在一起,加细盐拌匀即可上桌。
海蜒烧西葫芦的做法
原料:海蜒250克,西葫芦1只,小葱花、盐各适量。