3、把胡萝卜切成滚刀块放在锅里，白菜切成片也放在锅里，然后把炒锅移到电磁炉上，边烧边吃。
锅仔羊肉的做法二
原料：羊排、白糖、姜块、葱段、老抽、盐、料酒、干辣椒、柱侯酱各适量。
配菜：胡萝卜、白萝卜、土豆或面筋等均可。
做法步骤：
1、起炒锅把油烧热后改用小火，下入白糖继续用小火炒成糖色，马上放入羊肉炒到均匀上色，倒入砂锅。
2、把姜块、葱段、热水、老抽、盐、料酒和干辣椒放在锅里，如果有柱侯酱就加上1勺。
3、用小火慢慢炖1小时左右，放入配菜边烧边吃。
锅仔羊肉的做法三
原料：羊肉500克，青蒜3根，红椒2个，胡萝卜3根。
调料：盐3克，鸡精少许，葱5克，姜5克，蒜8瓣，八角2个，桂皮1片，干辣椒适量，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，香叶2片，陈皮2片，植物油2大勺，高汤或清水500毫升，白糖2克。
准备：利用羊肉飞的时候把蒜瓣切粒，葱姜切片，青蒜切段，干红椒和鲜红椒都切段，胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块。
做法步骤：
1、起炒锅先把葱姜蒜、桂皮、八角和干红椒炒出香味，再下入羊肉块翻炒均匀。
