草头是鲜嫩好吃的蔬菜，今天就给大家总结一下草头的各种常见做法，教你怎么用草头做多种多样的简单美味家常菜。
要用草头做出好吃的菜肴，首先就要学会如何挑选鲜嫩的草头，要选择那种叶片较大且新鲜翠绿的草头，已经有黄叶或开花的草头就老了。
一、酒香草头的做法
原料：草头500克，盐1茶匙，鸡精3克，白酒1汤匙，白糖1茶匙，植物油2汤匙。
准备工作：草头择洗干净后稍微沥下水。
做法步骤：
1、炒锅烧热后加入2汤匙植物油，油热后倒入草头大火翻炒。
2、炒至草头变软回缩时，马上加入盐和白糖，并烹入白酒翻炒均匀。
3、翻炒至草头出水时关火，加少许鸡精即可出锅。
二、生煸草头的做法
原料：草头400克，酱油，白糖5克，味精1克，盐2克，白酒5克，炼好的猪油20克。
