补充说明：我用的这种紫苏叫皱叶紫苏，又叫回回香，是最好的紫苏品种，山里野生的品质尤其好，刚采摘下来的新鲜皱叶紫苏就是下图这个样子的！
关于紫苏的小常识——
紫苏叶气味辛香，性温、味辛，作为中药材有解表散寒和理气止呕的功效，可治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘或胸腹胀满等症。
紫苏叶是治感冒的好东西，用紫苏叶泡茶喝能预防感冒，而且不会造成肠胃的负担。用紫苏叶配白葱头泡茶喝对鼻炎也有辅助效果。
紫苏叶还是比较常用的调味料，煮鱼时加点紫苏叶能增加风味，并有去腥和解毒的作用，吸收了鱼汤的紫苏叶嚼起来也很香。除了煮鱼，用虾、蟹、花甲、牛肉或鸭肉之类的食材制作菜肴时，加点紫苏叶也去腥和增加风味的效果。
