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灰灰菜的吃法,灰灰菜怎么吃

  更新于2015-5-25T9:48:24      作者:谷传玲

  制作凉拌灰灰菜的调味方法有如下几种,列举出来看看哪种调味最适合你的胃口——

  1、用盐和香油拌匀即可,这是最简单实用的调味方法了,能让你品尝到灰灰菜最原始的味道。

  2、加盐、醋、味精和香油拌匀。

  3、200克灰灰菜加适量盐,一汤匙味极鲜酱油,两汤匙花椒油或葱油,最后再加入适量蒜泥拌匀即可。

  4、蒜泥、辣椒油、盐、醋、酱油、味精各适量。

  5、红油、姜末、蒜泥、葱花、盐、味精、酱油、醋、香油和花椒粉等各适量。

  6、糊辣椒、盐、蒜泥、葱花、味精、酱油、醋各适量。

  二、炒灰灰

  炒灰灰菜这种吃法虽然并不常见,但也是比较美味的灰灰菜吃法。在将灰灰菜下锅炒制之前,也需要先将灰灰菜按上述方法焯一下,用冷水过凉后再捞出沥水,最后根据需要切段或不切。

  1、香肠炒灰灰菜:炒锅下油爆香生姜丝、蒜瓣和干辣椒段,下入香肠片炒至打卷,再下入灰灰菜大火翻炒,烹入白醋炒匀,加盐调味即可出锅。

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