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水煮小龙虾,超级简单的小龙虾吃法

  更新于2015-6-2T18:52:18      作者:爱抠门的穷人

  4、开大火,下入小龙虾煮开,加料酒和十三香再继续煮1到2分钟的样子,关火。

  5、尝尝小龙虾的味道,如果没有入味就留在汤里继续泡着,直到入味。

水煮小龙虾,超级简单的小龙虾吃法

被判了死刑的小龙虾

  操作要点:

  1、生姜和小葱一定要多放,生姜既能去腥又能解除虾的寒性,小葱主要是去腥和增香。

  2、煮小龙虾的时间不能太长,否则就把虾肉煮老了,烧开后再煮1到2分钟就关火,此时的肉质非常鲜嫩。

  补充说明:

  1、如果你感觉小龙虾去头和抽虾肠比较麻烦,完全可以将小龙虾洗净后整只下锅,吃的时候再去头并抽出虾肠。但是,煮熟后的小龙虾不容易抽出虾肠,很容易断在里面。

  2、拧下来的虾头还有什么用处呢,我们可以把它做成美味的虾油,请看《鲜虾娃娃菜的做法,如何用废弃的虾头炒虾油》。

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