首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

爽口雪蛙肚,饭店级的雪蛙肚做法

  更新于2015-7-12T9:52:25      作者:川厨王辉

  爽口雪蛙肚是饭店级的美味佳肴,但自己在家做来吃吃也不麻烦。

爽口雪蛙肚,饭店级的雪蛙肚做法

原料:

雪蛙肚、菜心。

调味料:

生姜片、葱段、料酒、盐、姜末、蒜末、小米椒、蚝油、鲜汤、胡椒粉、生抽、味精、鸡精、水淀粉。

做法步骤:

  1、雪蛙肚治净,加生姜片、葱段和料酒拌匀腌至入味,再投入沸水锅里汆一水,捞出待用。

  2、菜心投入加有油盐的沸水锅里,汆熟放盘中垫底。

  3、炒锅倒入色拉油烧热以后,下姜末、蒜末、葱段、小米椒和蚝油炒香。

  4、加入适量鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、生抽、味精和鸡精,锅沸即倒入雪蛙肚稍煮。

  5、勾薄芡推匀后起锅,盛盘中菜心上即成。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰