鱼籽的简单美味做法,鱼籽怎么做好吃

  更新于2015-7-28T17:56:5      作者:锅里的鱼

  鱼籽到底怎么做才好吃呢,下面就推荐几种简单美味的鱼籽做法,让你了解怎么用鱼籽做好吃的家常菜。

鱼籽的简单美味做法,鱼籽怎么做好吃

  在用鱼籽制作菜肴之前,首先要把鱼籽整只的冲洗干净,因为鱼籽一旦弄散了,就不好冲洗了。冲洗干净后再用清水泡去血水,最后再撕掉外层的薄膜,把鱼籽弄散待用。

一、红烧鱼籽的做法

  原料:鱼籽100克,花生油10毫升。

  调味料:食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。

  做法步骤:

  1、花生油倒入炒锅烧热后,把葱姜蒜末下锅爆香。

  2、下鱼籽,同时也下入调味料和15ml清水。

  3、烧开后用中小火焖5分钟即可出锅。

二、茄子烧鱼籽的做法

  原料:茄子、鱼籽各适量。

  辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、生抽、蚝油、盐、香菜段。

  做法步骤:

  1、茄子切小块,鱼籽处理好。

  2、炒锅热锅下油,把干花椒粒和蒜片炒出香味。

  3、下鱼籽煸炒一会,下料酒和五香粉继续煸炒一会。

  4、下入茄子块翻炒,并加入生抽、蚝油和葱段翻炒1分钟。

  5、加适量清水焖15分钟,下盐,大火收汁,出锅,撒香菜段即可上桌。

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