辣椒面糊是一直伴随我长大的家常菜，在那个没有菜吃的贫困年代里，我们就是用一碗辣椒面糊当作全家人就馒头的菜。
现在，家家户户的冰箱里都堆满了各种蔬菜和荤菜，辣椒面糊早就被许多人忘得一干二净了。
今天咱们就忆忆苦，思思甜，说说辣椒面糊的做法，看看我们童年时代用来就馒头的辣椒面糊是怎么做的。
制作辣椒面糊的主要原料就是面粉和辣椒，面粉没有什么好说的，只要是小麦面粉就行了。辣椒可以是捣碎的辣椒末，也可以切成末的青尖椒。
把辣椒、面粉和适量盐放一起加水搅成糊，接下来可以有两种不同的做法。一是在锅里倒入少许油，然后倒入面糊不停的翻搅，直到面糊熟透就可以出锅了。二是把搅好的面糊放在蒸锅里蒸熟。
如果有幸可以捡到鲜美的蘑菇，切点蘑菇丁放在面糊里就更加完美啦，生活条件稍微好一点的还可以打入一只鸡蛋，最后还可以淋点香油，这就是我们童年时代的辣椒面糊做法，就着这样的辣椒面糊，饭量不大的人也可以连吃两个大馒头。
还有人喜欢故意把辣椒面糊做的很稀，当汤喝，当然只是适合那些比较爱吃辣的人，当菜吃的辣椒面糊还是稠点好。
