黑豆苗可以美白嫩肤，而且还是热量极低的四星级减肥蔬菜。下面介绍黑豆苗的常见吃法，教你怎么用黑豆苗做出好吃又健康的家常菜。
在用黑豆苗制作菜肴之前，我们首先要把黑豆苗的老根去掉，因为老根部分的苦味较重。去尽老根后再漂洗干净，控控水就可以用来做菜啦。
以下做法中的黑豆苗，均指已经处理好的黑豆苗。
一、清炒黑豆苗
原料：黑豆苗200克。
辅料：盐、蒜末、干辣椒。
做法步骤：
1、炒锅油热后下干辣椒和蒜末炒香。
2、倒入黑豆苗大火翻炒2分钟，放盐，起锅。
二、凉拌黑豆苗
原料：黑豆苗250克，油炸花生米50克。
调料：香醋1大勺，糖半小勺，生抽1小勺，香油1小勺。
