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牛排煨牛腩,酱香味浓的高压锅煨牛腩

  更新于2015-9-23T19:15:53      作者:面点蔡存香

  这款牛排煨牛腩牛肉软烂且酱香味浓,是很好吃的高压锅菜谱,下面介绍牛排煨牛腩的做法,很简单。

牛排煨牛腩,酱香味浓的高压锅煨牛腩

主料:

新晃黄牛腩500克、牛排300克。

配料:

大红椒50克、大蒜叶20克、魔芋豆腐或魔芋粉条100克。

调料:

桂皮、八角各5克、整干椒20克、辣妹子10克、豆瓣酱15克、麻辣香30克、味精5克、菜籽油100克、高汤2000克。

准备工作:

  将牛腩切成厚片,牛排砍成5cm长的块。

做法步骤:

  1、锅内放油将牛腩和牛排炒至起泡,放入调料炒香,再加入高汤在高压锅内压30分钟。

  2、将魔芋豆腐或魔芋粉条放入砂钵,装入煨好的牛排和牛腩,再在上面放上大红椒和大蒜叶即可。

  3、带火上桌,边烧边吃。

多说两句:

  1、这道菜也可以只用牛腩或只用牛排。

  2、魔芋豆腐可以直接使用,如果用魔芋粉条就必须提前泡软,也可以换成其它粉条。

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