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佛手瓜的10种家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃

  更新于2015-10-21T16:1:57      作者:木可

  2、断生后改为中火,放白糖和盐稍微翻炒几下,改小火并下入蘑菇精和葱花,炒匀出锅。

三、佛手瓜锅帖的做法

  原料:佛手瓜、肉馅。

  调味料:姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。

  做法步骤:

  1、肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲,佛手瓜切碎末后加香油拌匀,然后加入肉馅中拌匀。

  2、把调好的馅包成饺子,用平底锅煎熟即可。

四、佛手瓜炒肉片的做法

  原料:佛手瓜、猪里脊肉适量。

  辅料:蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。

  准备工作:猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀,略腌。佛手瓜也切片。

  做法步骤:

  1、炒锅下油烧热后倒入肉片,炒到肉片断生时加入葱段和蒜片,炒香。

  2、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜,翻炒片刻就加入适量醋和盐,大火翻炒几下。

  3、最后加入香菜段和鸡精炒匀,淋香油起锅装盘。

  补充说明:醋可以不加,还可以根据个人习惯加点生抽或老抽。

五、红烧佛手瓜的做法

  原料:佛手瓜300克,排骨汤1碗(换成鸡汤或骨头汤都行)。

  辅料:白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油。

  做法步骤:

  1、佛手瓜去皮后切成小块待用。

  2、炒锅上火并倒入适量油,把白糖冷油下锅,用小火炒至糖浆发黄起泡。

  3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色,再倒入排骨汤烧开,加姜片、八角、盐、老抽和生抽。

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