茶香牛肉有多种不同的做法，下面分享饭店里的茶香牛肉做法，看专业厨师是怎么做好吃的茶香牛肉的。
原料：
牛肋条带两条，高汤、茶叶各适量。
腌肉料：
蚝油、五香粉、沙姜粉、蒜香粉、奥尔良腌料、葱姜蒜末、香叶、大料、花椒、美极鲜、圆葱末、芹菜末。
蘸料：
红油汁适量。
做法步骤：
1、牛肋条带洗净后切成大块，加入腌肉料拌匀后腌制2小时。
2、腌好的肉下入油锅里炸至外皮金黄发脆，放入高压锅，加高汤压制40分钟左右。
3、捞出肉块用电烤箱烤至焦香味出来，切成厚片。
4、茶叶提前泡好并用油炸酥，撒在盘子底部，再把切好的肉片摆在茶叶上面。
5、上桌时带一小碟红油汁作为蘸料即可。
