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油浸香螺花蛤,最适合没时间做饭的人

已有人阅读      更新于2015-11-26 21:17:32      作者:宝宝熊

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  油浸香螺花蛤最适合没时间做饭的人,简单的开水一焯,加盐和老醋微微调味即可,也可以做的更讲究点,所花时间也很少。

油浸香螺花蛤,最适合没时间做饭的人

原料:

香螺、花蛤、盐、料酒、花椒、香叶、青红辣椒圈、葱段、姜片。

准备工作:

  香螺和花蛤洗净后在盐水里养半天,吐尽泥沙后捞出洗净。

做法步骤:

  1、烧一大锅水并加入料酒、葱段、生姜片和稍微多点的盐,烧开后将香螺和花蛤倒入锅里。

  2、看到花蛤张开嘴即可捞出,不张开的丢掉,香螺可以多煮一会,煮熟捞出装盘。

  3、另起锅加入大量的油,将花椒倒入煸炒出香味,然后加入一片香叶,等油香浓的时候倒入青红辣椒圈。

  4、青红辣椒圈断生后,将锅里的热油及所有东西倒在香螺和花蛤上,完成。

补充说明:

  这里的香螺和花蛤可以换成其它的小海鲜,如果觉得淡可以适量蘸点醋。


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