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腊肉水煮腐竹,腐竹的美味私房吃法

  更新于2016-5-14T8:2:40      作者:舍得

  腐竹是黄豆中的精华物质,将它与腊肉搭配成菜既简单又美味。现将腊肉水煮腐竹的做法介绍如下,供喜欢吃腐竹的朋友作为参考。

腊肉水煮腐竹,腐竹的美味私房吃法

原料:

腐竹1包,五花腊肉适量。

调味料:

剁椒酱、高汤、胡椒粉、老抽、盐各适量。

准备工作:

  1、先把腐竹放入冷水中浸泡12小时左右,至腐竹完全胀发,再捞出腐竹切成长短均匀的小段,用沸氽透后沥水待用。

  2、五花腊肉切成厚薄均匀的片,剁椒酱放在滤网上挤干汁水。

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