我这款川味水煮肉片并非正宗的四川水煮肉片,一味追求正宗的朋友们请绕行,百味中百客,我只是想把这款水煮肉片做出麻辣鲜香的好味道。
原料:
猪前夹肉适量,娃娃菜适量,平菇适量,无皮肥肉适量,蛋清小半个,红薯淀粉适量。
调味料:
生抽、豆瓣酱、辣椒面、干辣椒、干辣椒节、花椒籽、蒜蓉、姜末、大葱碎、老抽、胡椒粉、鸡精、葱花、盐各适量。
准备工作:
1、猪前夹肉切成大一点的薄肉片,加入适量的盐用手抓至肉片发粘,然后腌制5分钟使肉片入味,再加入蛋清、红薯淀粉和生抽再次抓至发粘,备用。
我这款川味水煮肉片并非正宗的四川水煮肉片,一味追求正宗的朋友们请绕行,百味中百客,我只是想把这款水煮肉片做出麻辣鲜香的好味道。
原料:
猪前夹肉适量,娃娃菜适量,平菇适量,无皮肥肉适量,蛋清小半个,红薯淀粉适量。
调味料:
生抽、豆瓣酱、辣椒面、干辣椒、干辣椒节、花椒籽、蒜蓉、姜末、大葱碎、老抽、胡椒粉、鸡精、葱花、盐各适量。
准备工作:
1、猪前夹肉切成大一点的薄肉片,加入适量的盐用手抓至肉片发粘,然后腌制5分钟使肉片入味,再加入蛋清、红薯淀粉和生抽再次抓至发粘,备用。