四、红酒醋拌冰草
原料:冰草250克,红酒醋、橄榄油、小苏打适量。
准备工作:
冰草漂洗干净后放在清水里,加一点小苏打搅匀后浸泡一段时间,再反复冲洗几遍后沥干水分待用。
做法步骤:
处理好的冰草掰成小段放在盘子里,加适量红酒醋和少许橄榄油拌匀即可开吃。
五、红酒醋糖醋甜椒
原料:红甜椒2个,紫色小洋葱1个,白砂糖1汤勺,红酒醋1/4杯,黑胡椒粉1/2茶勺,香菜碎、盐适量。
准备工作:
红甜椒和洋葱切成均匀的条待用。
做法步骤:
1、锅热后下油,油热后下洋葱和红甜椒翻炒几下,加盐和黑胡椒粉继续翻炒至食材稍微变软。
2、加白砂糖翻炒2分钟左右,倒入红酒醋,转中小火收汁大约4到5分钟,等所有食材变软后加入香菜碎,炒匀起锅。
六、红酒醋腌甜椒
原料:红椒1个,黄椒1个,红酒醋1大勺,沙拉油(用橄榄油也可)、黑胡椒、罗勒、盐少许。
准备工作:
青红椒洗净去籽后切成2到3厘米的条形。
做法步骤:
1、切好的青红椒放在铺好锡纸的烤盘上,刷上橄榄油,放入烤箱用200度上下火烤20分钟。
2、取出烤盘后用下面的锡纸把青红椒包起来,焖20分钟左右再打开锡纸,然后用手撕掉青椒的表皮。
3、接下来把青红椒撕成合适的大小,用黑胡椒、盐、红酒醋和少许橄榄油拌匀,腌10分钟后撒上罗勒就可以开吃了。
七、红酒醋香菜凉拌牛肉
原料:熟牛腱、香菜段、炒香白芝麻、香油、生抽、红酒醋、白糖、蒜片适量。