韩国春川鸡排的做法,人气极高的春川鸡排怎么做

  春川鸡排在韩国具有极高的人气,做法很简单但味道超赞,健康、美味又饱腹。今天给大家说说春川鸡排的做法及成功要点,教你怎么做味道正宗的韩国春川鸡排。

韩国春川鸡排的做法,人气极高的春川鸡排怎么做

原料:

鸡腿2根,绿豆芽250克,高丽菜3片,土豆1个,红薯1个,年糕条10根,韩国辣酱2勺,韩国辣椒粉1勺,酱油1勺,芝麻油1勺,白芝麻1勺,糖稀2勺,食用油适量。

准备工作:

  1、鸡腿洗净后剔去骨头,再把剔下来的肉切成4cm左右的块。

  2、高丽菜洗净后切成4cm左右的块,土豆和红薯去皮后切成薄片,青椒和红椒切圈,洋葱切丝,绿豆芽洗净,年糕条用沸水泡软待用。

  3、取韩国辣酱2勺,韩国辣椒粉1勺,酱油1勺,芝麻油1勺,白芝麻1勺和糖稀2勺放在碗里拌匀,做成酱料。

做法步骤:

  1、平底锅置于炉灶上并倒入适量食用油,再把洋葱、豆芽、土豆片、红薯片、高丽菜、年糕条、鸡腿肉和青红椒圈按顺序摆放在锅里。

  2、把调好的酱料放在食材上面,开火,然后把酱料和食材搅拌均匀,等所有的食材都煮熟就完成了。

多说两句:

  1、蔬菜在煮的过程中会出少量水,但为了让土豆片和红薯片熟透,让年糕条更加入味,还要时不时的添加少量清水。

  2、正宗的韩国春川鸡排要采用铸铁平底锅来做,店家可以根据顾客的要求添加年糕条、荞麦面或米饭等主食。

  3、春川鸡排的正确吃法是边加热边吃,哪个熟了就先吃哪个,等所有食材吃完以后,再根据顾客的要求在锅里加上米饭、荞麦面或是芝士,米饭饱饱的吸满酱汁或是酱汁包裹着爽口的荞麦面,再加上融化了的芝士,真的完全好吃。

  更新于2017-2-5T10:22:18      作者:潇潇

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰