春川鸡排在韩国具有极高的人气，做法很简单但味道超赞，健康、美味又饱腹。今天给大家说说春川鸡排的做法及成功要点，教你怎么做味道正宗的韩国春川鸡排。
原料：
鸡腿2根，绿豆芽250克，高丽菜3片，土豆1个，红薯1个，年糕条10根，韩国辣酱2勺，韩国辣椒粉1勺，酱油1勺，芝麻油1勺，白芝麻1勺，糖稀2勺，食用油适量。
准备工作：
1、鸡腿洗净后剔去骨头，再把剔下来的肉切成4cm左右的块。
2、高丽菜洗净后切成4cm左右的块，土豆和红薯去皮后切成薄片，青椒和红椒切圈，洋葱切丝，绿豆芽洗净，年糕条用沸水泡软待用。
3、取韩国辣酱2勺，韩国辣椒粉1勺，酱油1勺，芝麻油1勺，白芝麻1勺和糖稀2勺放在碗里拌匀，做成酱料。
做法步骤：
1、平底锅置于炉灶上并倒入适量食用油，再把洋葱、豆芽、土豆片、红薯片、高丽菜、年糕条、鸡腿肉和青红椒圈按顺序摆放在锅里。
2、把调好的酱料放在食材上面，开火，然后把酱料和食材搅拌均匀，等所有的食材都煮熟就完成了。
多说两句：
1、蔬菜在煮的过程中会出少量水，但为了让土豆片和红薯片熟透，让年糕条更加入味，还要时不时的添加少量清水。
2、正宗的韩国春川鸡排要采用铸铁平底锅来做，店家可以根据顾客的要求添加年糕条、荞麦面或米饭等主食。
3、春川鸡排的正确吃法是边加热边吃，哪个熟了就先吃哪个，等所有食材吃完以后，再根据顾客的要求在锅里加上米饭、荞麦面或是芝士，米饭饱饱的吸满酱汁或是酱汁包裹着爽口的荞麦面，再加上融化了的芝士，真的完全好吃。
