酸辣金汤开胃鲈鱼,鲜味十足、嫩滑爽口的鲈鱼吃法

  鲈鱼最常见的吃法是清蒸,今天再推荐酸辣爽口的金汤开胃鲈鱼,按此法做出的鲈鱼肉质嫩滑,鲜味十足。

酸辣金汤开胃鲈鱼,鲜味十足、嫩滑爽口的鲈鱼吃法

原料:

鲜活鲈鱼1条,蛋清半只,生粉适量,金针菇、老坛泡姜、泡野山椒、泡酸白菜各适量。

调味料:

生姜丝、葱段、料酒、黄灯笼酱、泡椒水、胡椒粉、高汤、鸡精、盐各适量。

准备工作:

  1、金针菇切去老根后洗净待用,泡姜切片,泡野山椒切段,老坛酸白菜挤干酸水后切成丝。

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  更新于2017-3-24T7:26:33      作者:大花花

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