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皮肚的简单美味吃法,别再为皮肚怎么吃发愁了

  更新于2017-8-22T17:20:36      作者:只爱水煮

  很多人不知道皮肚怎么吃,今天推荐几种适合家庭的皮肚吃法,简单、美味,让你从此不用再为皮肚怎么吃而发愁。

皮肚的简单美味吃法,别再为皮肚怎么吃发愁了

  干皮肚食用之前必须提前用水泡发,具体的泡发方法可以参阅《皮肚的泡发方法,干皮肚如何快速泡发》,按文章介绍的方法把皮肚泡发后,先把泡发好的皮肚切成小块,放在开水中煮上3到5分钟,捞出沥水后就可以用它制作下面的菜肴啦。

一、凉拌皮肚

  皮肚切成均匀的细条放入拌菜盆中,加入香菜段,再加盐、胡椒粉、香油、米醋和一点点白糖拌匀即可。做凉拌皮肚的时候还可以搭配芹菜、蒜苗、白菜或苦瓜等配菜,将配菜切成段或丝就可以了。

二、皮肚烩香菇青菜

  原料:皮肚、香菇、青菜、姜片、葱段、白糖、盐。

  准备工作:

  皮肚切小块,青菜切小段,香菇切片。

  做法步骤:

  1、锅里下油,烧热后下葱段和姜片炝出香味,倒入皮肚翻炒几下,再加青菜和香菇炒匀。

  2、加适量水,煮开后转中小火把所有食材煮熟,加盐调味,再加少许白糖提鲜就起锅吧。

三、皮肚面

  原料:面条、皮肚、榨菜、番茄、瘦肉、肉骨汤、青菜叶、熟猪油。

  调味料:八角、花椒、白糖、生姜、酱油、味精、盐。

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