咖喱是暖胃开胃的高手,用它来烹调素菜也是有滋有味,这款咖喱素什锦简单易做又营养丰富,好吃,开胃,暖胃,用来搭配米饭吃很是下饭哦。
下面就让咱们来瞧瞧这道好吃的下饭菜怎么做吧——
原料:
西兰花300克,土豆200克,胡萝卜200克,洋葱1个约100克,日式咖喱块100克,盐6克,椰浆200克。
准备工作:
西兰花改刀成小块后再焯水断生,胡萝卜和土豆切成小小的滚刀块,洋葱切成和西兰花相似大小的片。
做法步骤:
1、热锅里放入少许凉油,下入土豆和胡萝卜翻炒,等你闻到胡萝卜的香味后,倒入大约450克温水,慢慢煮开。
2、改小火,再煮5分钟左右就下入咖喱块和椰浆,用中火熬煮,此时要不停地翻动锅子防止粘锅糊底。
3、当锅里的汤汁慢慢变得粘稠时,放入西兰花和洋葱,再用小火慢慢地煮上5分钟左右,让汤汁变得更加粘稠,加盐,起锅。
多说两句:
我用的咖喱块是好侍,根据我的经验,这款咖喱味道偏甜,所以可以放一点盐。