牛尾茶树菇的多种做法,滋养容颜的绝佳美味

  更新于2018-10-22T10:53:58      作者:暖暖爱吃

  牛尾和茶树菇都是倍受欢迎的食材,两者相遇更是鲜香好吃,是强健体魄和滋养容颜的绝佳美味。

牛尾茶树菇的多种做法,滋养容颜的绝佳美味

牛尾和茶树菇的处理方法——

  1、牛尾处理干净后斩成小块(参阅《切牛尾的小窍门,怎么切牛尾简单方便》),冷水下锅煮尽血沫后再捞出来,沥水待用。

  2、茶树菇用温水泡发后(参阅《干茶树菇怎么泡味道鲜美、营养流失少》),切去老根,洗净待用。

一、牛尾焖茶树菇的做法

  原料:牛尾500克,茶树菇200克,葱段、姜片、花椒、八角、料酒、老抽、盐适量。

  做法步骤:

  1、处理好的牛尾放入高压锅里,加适量水,放花椒、八角、葱段、姜片和料酒,盖上锅盖烧至上汽后,转小火压25分钟左右。

  2、待高压锅自然冷却后打开锅盖,取出牛尾待用。

  3、炒锅下油烧热,放入牛尾和茶树菇煸炒出香味,倒入煮牛尾的汤汁,如果上色不够就补充点老抽,加盐调味。

  4、大火收浓汤汁即可关火享用。

二、牛尾茶树菇西红柿汤的做法

  原料:牛尾、茶树菇、西红柿、香醋、葱段、姜片、盐。

  做法步骤:

  1、把处理好的牛尾放在砂锅里,放入葱段和姜片,加水煮开后滴入几滴醋,转小火炖1小时左右。

  2、西红柿切成小块放入砂锅里,炖半小时后再加入茶树菇,加盐调味,再继续炖半小时即可享用。

三、牛尾炖茶树菇的做法

  原料:牛尾1500克,茶树菇适量,洋葱1只,花椒粉、生姜片、盐适量。

  做法步骤:

  1、把处理好的牛尾放入电压锅里,再放入茶树菇、生姜片和切成小块的洋葱,添加适量温水和少许盐。

  2、接着再加入半勺花椒粉,启动电压锅炖煮25到30分钟即可,如果咸味不够就再加点盐。


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