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10道简单好吃的春季家常菜

  更新于2009-3-18T15:53:55      作者:佚名

  据中医的饮食养生方法来说,日常饮食应该顺应天时,与四时相合。那么春季里应该吃些什么家常菜比较健康呢?健康专家为大家10道简单好吃的春季家常菜,供朋友们作为参考:

  蒜香茄子:茄子要细长的那种,以刚上市时(嫩)为好。茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。

  排骨海带汤:生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精。

  青椒墨鱼肉丝:墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。

据中医的饮食养生方法来说,日常饮食应该顺应天时,与四时相合。那么春季里应该吃些什么家常菜比较健康呢?健康专家为大家10道简单好吃的春季家常菜

  墨鱼烧肉:干墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段即可。

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