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鸡汤煮生蚝味道更鲜甜

  更新于2012-5-31T18:0:53      作者:佚名

  生蚝味鲜肉嫩,令人一想起它就不自觉地流口水。生蚝有许多种吃法,今天给大家推荐的是鸡汤煮生蚝,鸡汤的味道与生蚝溶为一体,能令其食味更为鲜甜,而且两者的营养搭配适宜,炮制时再可以加上胜瓜来平衡菜式口感和增添风味。

  鸡汤煮生蚝的做法——

  材料:生蚝8只、胜瓜200克、光鸡200克、姜片15克、唐芹段15克,蒜、盐、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各适量。

  做法:生蚝洗净备用;胜瓜去皮洗净,切件备用;光鸡洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;开锅下油,爆香蒜和姜片,下鸡件大火爆炒片刻,攒少许米酒,加入适量水和胜瓜、唐芹段煮开,调味后加入生蚝浸煮即成。

鸡汤煮生蚝味道更鲜甜

  推荐:美食家 庄臣

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