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鸡汤竹荪煮海参怎么做好吃

  更新于2012-10-2T7:53:21      作者:佚名

  海参的吃法以炒、烧、炖、焖等较为常见,这次推荐以鸡汤炖煮亦为不俗,当中还加入了含有独特清香的竹荪,丰富菜式营养之余,也为菜肴增添了不少风味。

  材料:海参(水发后)200克、竹荪(水发后)200克、姜片20克,盐、胡椒粉、鸡汤各适量。

  做法:海参去内脏洗净,切片后以姜片飞水备用;开锅煮开适量鸡汤,放入海参滚开,然后放入竹荪,以盐、胡椒粉调味,中火煮至材料熟透即成。

鸡汤竹荪煮海参怎么做好吃

  营养功效

  海参为一种营养价值较高的海产食材,它富含蛋白质和维生素,且容易为人体所吸收,有强身健体、延缓衰老的食效。

  提醒:海参一般不与醋同食,因为酸性环境会影响胶原蛋白的结构,减少营养的吸收。

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