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玩转“干锅香辣啤酒鸡”的四种做法

  更新于2012-10-12T9:28:45      作者:蝶儿

  由于天气转凉,很多人开始喜欢上了干锅菜,而鸡和啤酒是最佳搭档,因此“干锅香辣啤酒鸡”成了许多人关注的美食。干锅香辣啤酒鸡的做法也是比较多的,今天给大家分享四种比较经典的做法,看看哪种做法更适合你的胃口。

  干锅香辣啤酒鸡一

  原料:嫩鸡半只,啤酒150ml,八角1颗,小茴香2g,青、红辣椒各2个,姜1小块,大蒜5瓣,生抽15ml,盐,鸡精少许。

  准备:嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻;青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破。

  做法:锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀。加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟;最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可。

玩转“干锅香辣啤酒鸡”的四种做法

  干锅香辣啤酒鸡二

  原料:净仔鸡500克,啤酒60毫升,姜4片、葱2段,蒜苗4棵,干红辣椒5个,青尖椒3个,八角一颗,小茴香和花椒少许。

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