这道蚝油西兰花的做法简单而美味,不过也是考验你的用芡技巧的,下面开始吧。
原料:西兰花适量,蚝油10克,生抽5克,老抽几滴,白糖3克,生粉适量。
准备:把西兰花切成小块。然后坐水焯西兰花,记得水快开时放一小勺盐和一点油,这样更绿更亮。水开了焯个半分钟就可以了。
制作步骤:
第一步:将焯好的西兰花码好盘。
第二步:锅里倒入水1两,蚝油10克,生抽5克,白糖3克,老抽点几滴就可。点火,等锅里烧开后,转小火勾芡,一点一点放,别一下放好多。最后点一点明油就成浇汁了。
第三步:将做好的浇汁浇在西兰花上即可食用。