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椒盐翅尖的多种做法

  更新于2012-12-30T10:48:18      作者:艾米厨房

  椒盐翅尖既是美味的下酒菜,也是不错的小零食。椒盐的香味浸入翅尖中,吃起来咸香嫩滑,回味无穷。椒盐翅尖的做法简单而多样,可以炸制、蒸制、烤制,还可以用微波炉来制作。现将椒盐翅尖的多种不同做法介绍如下,供朋友们自行选择吧。

椒盐翅尖的多种做法

  翅尖的处理:将鸡翅尖用清水冲洗干净,放在案板上。用刀具将鸡翅尖正反两面割几刀,这样做是为了将鸡翅尖在腌渍的过程中更好的入味。然后将翅尖沥净水分备用。

  微波炉椒盐翅尖

  将翅尖放在碗中,倒入凉拌酱油,撒上椒盐粉,放入冰箱腌制两三个小时候后拿出来,进微波炉里五分钟后取出就好了,味道还不错。

  油炸法椒盐翅尖

  把鸡翅尖用料酒、蒜末、少许盐腌制10分钟左右。然后把腌制好的鸡翅尖码在盘中,放入微波炉,用高火加热2~3分钟,取出晾凉。锅烧热,放入油,待油七八成热时放入鸡翅尖,用中火炸至颜色变成金黄即可捞出。炸好的鸡翅尖放入盘中,洒上自制的椒盐即可。

  蒸制法椒盐翅尖

  原料:翅尖、椒盐、花雕酒、鸡精各适量。

  做法:将椒盐搓在鸡翅尖上,倒入一勺花雕酒,腌制2小时以上。然后入锅蒸20分钟即可。

  烤制法椒盐翅尖

  在鸡翅尖的正反两面抹上适量的料酒、椒盐,放入玻璃碗中,盖上保鲜膜,密封好,放入冰箱,腌渍数小时。取出鸡翅尖,放入烤箱,210度,正反两面各烤制10分钟即可。

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