炝菜花
材料：白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒.数个、盐少许、醋少许。
做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。
麻辣韭菜
材料：韭菜、辣椒面、花椒面、水淀粉、酱油、盐各适量（调料的量和比例依个人口味调配）。
做法：韭菜洗净切碎；水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁；锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒；放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）。
碧玉白菜卷
材料：白菜叶6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把、白醋5ml、白糖5克、盐适量、香油3ml，将调料汁的材料混合调成汁即可。
做法：材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝；烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟；摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起；切成3~4CM的小段，淋上调味汁即可。
