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水煮麻辣牛肠的做法

  更新于2013-2-26T10:54:12      作者:佚名

  水煮麻辣牛肠口味香辣,色泽红亮,菜吃完后还可以用剩下的汤下面条吃,味道相当好。要做出好吃的水煮麻辣牛肠,关键是要把牛肠处理干净,绝不能怕麻烦。

  原料:牛肠半根,生姜一块,香菇、金针菇、豆腐、青蒜苗、洋葱、大葱、红辣椒、麻辣酱、肉汤各适量。

  准备:把牛肠处理干净,放入锅中,加适量清水、生姜片,烧开后转小火煮30分钟,捞出牛肠,切成长5厘米的段,加麻辣酱拌匀。

  香菇提前泡发,切成厚片。金针菇洗净去蒂,切段。豆腐切小块,青蒜苗切段,洋葱切丝,大葱、红辣椒切圈。

水煮麻辣牛肠的做法_水煮麻辣牛肠怎么做

  做法:将牛肠放在锅仔内,放入红辣椒,浇上肉汤,大火煮开后放香菇、金针菇、豆腐,煮15分钟,至牛肠熟烂。然后放入洋葱、大葱稍煮一会,最后放入青蒜苗即可。

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