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怎么煮蚕豆好吃

  更新于2013-5-16T8:24:13      作者:佚名

  趁着新鲜的蚕豆上市,喜欢吃蚕豆的朋友们赶快行动起来吧。新鲜嫩蚕豆最简单、最原味的吃法就是用水煮着吃。煮蚕豆虽然很简单,但要煮得好吃也是有讲究的。现将煮蚕豆需要掌握的技巧和常用方法介绍如下,供朋友们作为参考。

  要把蚕豆煮得好吃,首先要选取新鲜的嫩蚕豆,这是很关键的,因为鲜嫩的蚕豆口感最好。蚕豆的老嫩可以通过蚕豆“嘴”来辨别,老蚕豆的“嘴”上有褐色或者黑色的一条线,嫩蚕豆则没有。

  准备:把蚕豆剥去外皮,用清水洗净。

  煮蚕豆做法一

  原料:鲜蚕豆500克,精盐、味精、香油各适量。

  做法:锅中加适量水,放入精盐、味精、香油,烧开后倒入蚕豆,大火烧开后转小火,煮5分钟左右后尝尝,如果不熟再煮一会,直至把蚕豆煮熟。然后停火,将蚕豆放入锅里泡着,充分入味后即可食用。

煮蚕豆的做法_怎么煮蚕豆好吃

  煮蚕豆做法二

  原料:嫩蚕豆300克,食盐、草果、红椒、八角、花椒各适量。

  做法:蚕豆放入锅内,加水漫过蚕豆,加入所有调味料和食盐,盖上锅盖煮至水变干。不要揭开盖子,继续焖一会让蚕豆更好的入味。

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