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七种适合家庭的虾仁做法

  更新于2013-5-31T17:26:0      作者:简单好

  虾仁的做法其实是非常多的,但并不是所有的做法都适合家庭操作。今天给大家推荐几种虾仁的家常做法,是很受欢迎的虾仁家常菜,做法简单易学,味道也不错。

  清炒虾仁

  原料:虾仁、青红椒、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

  准备:虾仁加盐、胡椒粉、料酒拌匀,再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。青红椒洗净去蒂切菱形块。

  做法:炒锅倒油烧热,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。把余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。

  说明:很简单的家常菜,只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。另外,记得用白胡椒粉。

  虾仁炒蛋

  原料:虾仁适量,鸡蛋2个,盐、生抽、胡椒粉、生粉各适量。

  准备:虾仁用盐、生抽、生粉、胡椒腌片刻。鸡蛋打入碗中,加少许盐打匀。

  做法:炒锅烧热下油,放入虾仁滑熟。将鸡蛋液下锅,和虾仁一起炒熟,翻炒几下即可。

七种适合家庭的虾仁做法

  青豆炒虾仁

  原料:虾仁半斤,青豆2两,蛋清半个,淀粉适量。

  准备:虾仁用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀,再往同一方向搅拌2分钟,放置10分钟。蛋清打匀备用。

  做法:炒锅倒适量油烧到5成热,倒入虾仁迅速划开。然后倒入青豆,加盐、胡椒粉,用高火翻炒2~3分钟就可以装盘了。

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