3、把焯好的芥兰摆盘，然后把豉油汁顺边慢慢浇入。千万不要直接倒在芥兰上，否则颜色就难看了。
4、把切好的葱丝和红椒丝堆在芥兰上，一点就可以。然后烧点热油浇上就可以了。
白灼芥兰好吃的秘诀
1、芥兰没有必要非得选粗的才好吃，其实稍细些的芥兰口感更趋于清甜，没有那么大苦味，更适合大众，而且不用削太多的皮，又省一笔!
2、豉油汁的调制也是这道菜好吃的关键，生抽要买好点的，太次的生抽味道不行。其实生抽就可以直接吃了，只是味儿不厚，放些鱼露鲜味会更好。制作的时间，还要掌握好生抽、水、鱼露的比例，因为鱼露非常咸，甚至可以放的更少些，美极鲜放点就可以，糖的作用是使味汁味道更浓厚些，并不是要增加甜味，要少放一点。胡椒粉去异味，香油提香，不过千万别多放，这样抢味儿了，盐不放了。
3、最后一步浇热油也很关键的，如果不浇这点热油，豉香味完全出不来。浇的时候一定要让热油流到汁上一些，靠热油去激发味汁的原始味道，再配以葱香和椒香就非常完美了。
