青椒煮排骨虽然是榜上无名的家常菜,却深得我的喜爱,做法非常简单,但味道却非常地好,尤其适合喜欢吃辣的朋友们。现将青椒煮排骨的做法介绍如下,希望大家都能掌握青椒煮排骨怎么做好吃。
原料:
精排500克,生姜、蒜瓣、尖青椒各适量。
准备工作:
排骨砍成3CM左右的小块,用清水洗去血水,也可放盆里置于龙头下小水冲几分钟,(去血腥味)。辣椒可以切丝,喜欢有型点的辣椒对半开,歪切出菱形。生姜拍扁,另取一块姜切片,蒜瓣切片待用。
准备好的食材和调味料:
操作步骤:
1、将处理好的排骨入沸水锅焯一下,换清水没过排骨开始煮,放一个拍扁的姜块,水开后约十五分钟,目测下,排骨肉与骨头是否有分离,若分离了,说明差不多了。