盐焗鸡腿的做法虽然比较简单，但却是鸡腿最美味的吃法之一，因为盐焗鸡腿是先将鸡腿腌制入味，然后用法锡纸包起来，用热盐将其焗熟，由于锡纸的包裹，更能锁住鸡腿的香气！下面就让我们一起来看看盐焗鸡腿怎么做好吃吧，很简单的哟——
原料：鸡腿2支，盐焗粉、白酒、生抽各适量。
准备：将鸡腿去骨，用刀背拍松，控干水份后抹上一层盐焗粉，再抹上一层白酒和生抽，腌制10分钟。最后，把腌好的鸡腿用锡纸包起来。
做法：
1、平底锅里铺一层盐，开火加热到手距离10公分处能感觉到热气时，将锡纸包好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
2、锡纸上再铺一层盐，加盖焗3分钟后，扒开盐，掀开锡纸看一下鸡腿皮的状态，如果焦黄了，就重新包起来，再翻个面焗三分钟后关火利用盐的余温再焗一两分钟即可。
盐焗鸡腿的好吃经验：
1、很多朋友制作盐焗鸡腿时，还喜欢把花椒、姜片等调味料放在热盐里，其它这种做法是多余的，因为鸡腿已经用锡纸包起来了，放再多调味料也无法入味。
2、用专用的粗盐做盐焗菜是最好的选择，如果没有，也可以使用细盐。
3、这种方法也可以用来焗全鸡，但不能用平底锅了，而是要用深底的锅，且时间至少要焗20分钟左右。
