首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

带鱼扒白菜的两种经典做法

  更新于2013-7-22T9:38:29      作者:倩闻

  带鱼扒白菜不仅是一道好吃的山东家常菜,而且有补气、补虚、养身的功效。带鱼扒白菜的做法有多种版本,今天给大家推荐两种比较经典的做法,看看带鱼扒白菜怎么做好吃,更有益于健康。

  带鱼扒白菜做法一

  原料:带鱼250克,白菜250克,花生油、盐、花椒、大料、大蒜、大葱、糖、白酒、姜、醋、淀粉、香油、香菜各适量。

  准备:把带鱼洗净,切成小段,放少许的白酒腌制一下。白菜切长条,葱切段,姜、大蒜切片。香菜洗净切段。

  操作步骤:

  1、先把锅烧热,然后多倒点油,放入带鱼煎炸至两面金黄,盛出备用。记住一定要煎透。

带鱼扒白菜的做法,带鱼扒白菜怎么做

  2、烧热锅中余油,放花椒炸出香味捞出,再放入姜片、大料、蒜片、葱段爆香。等香味出来以后,倒入煎好的带鱼,烹入白酒、酱油、醋、糖、盐,再加入足量的水,最后把白菜放在上面。

  3、开中火熬煮20分钟左右后,大火收汁,加少许的水淀粉勾芡即可。出锅后滴几滴香油,撒少许香菜段就可以上桌了。

[1] [2] 下一页

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰