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适合儿童的水煮牛肉怎么做

  更新于2016-12-7T7:14:44      作者:小五

  真的喜欢吃水煮牛肉,牛肉鲜嫩可口,而汤里的蔬菜则香味浓烈,妙不可言。但今天的水煮牛肉因为照顾家里的小朋友,辣椒的份量大大减少了,非常适合儿童食用,奢辣的朋友可以大胆地下多点干辣椒。

适合小朋友的水煮牛肉怎么做

原料:

牛肉300g、白菜250g、盐1/2茶匙+适量、胡椒粉1/2茶匙、黄酒(或料酒)1汤匙、淀粉1/2茶匙、食用油1汤匙+适量、干辣椒5个、花椒约20粒、姜1小块、蒜头4瓣、葱1根、郫县豆瓣酱1汤匙、清水3碗。

准备工作:

  1、牛肉洗净,沥干水分,加入盐与胡椒粉拌均匀,再加入料酒、淀粉与食用油(1汤匙)充分搅拌均匀,腌制1个小时以上。

  2、准干辣椒切碎。蒜头剥皮,姜洗净,将蒜头与姜剁碎。白菜洗净。葱洗净,切成葱珠。

制作步骤:

  1、热锅下油,下干辣椒和花椒,用小火煸炒出香味后,将干辣椒和花椒装盘待用。

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