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我爱吃的茄汁鲈鱼做法,简单好吃的茄汁鲈鱼

  更新于2014-3-23T18:48:15      作者:洛安

  茄汁鲈鱼有很多种不同的做法,但我比较喜欢的还是如下这种做法,简单家常而且做出来的口感不错哦,朋友们也来试试这道好吃的茄汁鲈鱼吧。

  原料:鲈鱼1条,青豆粒、玉米粒、胡萝卜粒各适量。

  调料:白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番茄酱1.5茶匙、白砂糖1汤匙、苹果醋半汤匙。

  准备:鲈鱼去头,开肚膛去掉中间脊骨。切花刀,用盐、白胡椒粉腌渍十分钟入味。

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  茄汁鲈鱼的做法步骤:

  1、用厨房纸吸干鲈鱼水分,均匀沾上淀粉(包括花刀里面)。然后入油锅大火将鱼炸定型,捞出。

  2、将青豆粒、玉米粒和胡萝卜粒焯水一下捞出沥干,放入锅里,并加上番茄酱白砂糖苹果醋,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可。

  3、最后把鱼复炸一遍,把汤汁趁热浇到鱼上,简单好吃的茄汁鲈鱼就可以出锅了。

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