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冷冻鱿鱼去腥技巧,冷冻鱿鱼怎么处理好吃不腥

  更新于2014-10-16T20:25:24      作者:陈妈妈

  经过冷冻的鱿鱼通常腥味较重,而且冷冻时间越久腥味越重。因此,要用冷冻鱿鱼做出好吃的菜,首先必须想方法去除它的腥味,今天就说说给冷冻鱿鱼去腥的方法和技巧,教你如何正确的处理冷冻鱿鱼。

冷冻鱿鱼去腥技巧,冷冻鱿鱼怎么处理好吃不腥

  第一步:取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着,水里可以加点白醋去腥,等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解,但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的,所以必须要把这层外去撕掉。

  第二步:把处理干净的鱿鱼放在小盆里,撒入适量细盐反复的揉搓抓洗,这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤,揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。

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