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萝卜缨干菜的家庭晒制方法

  更新于2014-5-22T0:44:59      作者:刘丽蕊

  每年到了萝卜大量上市的季节,都会有很多的萝卜缨被人们扔掉。我们可以捡一些品质较好的萝卜缨晒成干菜,这可是不用花钱买的保健蔬菜啊。

  今天介绍一种适合家庭操作的萝卜缨干菜晒制方法,教你如何把萝卜缨晒制成干净、卫生的干菜。

  一、选用品质较好、新鲜肥嫩的红萝卜缨来晒制干菜,因为红萝卜缨比其它萝卜缨的营养价值更高。

  二、把萝卜缨择洗干净后用绳子串起来,挂到半阴半阳的通风处,一直晒到萝卜缨打蔫变软。注意不要把萝卜缨放在强烈的阳光下曝晒,因为过于强烈的阳光会让叶绿素、维生素等有效营养成分受到破坏。

萝卜缨干菜的家庭晒制方法

  三、把萝卜缨晒至7成干左右时,移入干燥通风的地方慢慢阴干,这样能让晒好的萝卜缨保质保色。

  最后,把晒好的萝卜缨干菜放在塑料袋里,扎紧袋口密封保存就可以了,只要注意别让萝卜缨受潮就不会变质。

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