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河蚌怎么杀图解,教你怎么取河蚌肉

  更新于2015-7-24T20:22:11      作者:筱古

  杀河蚌虽然是一件很简单的事情,但没有杀过河蚌的朋友还是感觉无从下手。今天用图解的方法教你怎么杀河蚌,以及如何轻轻松松地取出河蚌肉。

  在准备杀河蚌之前最好先用清水养2~3天,让河蚌吐尽泥沙更利于后期的处理,养河蚌的其它贝壳类一样,在水里放几滴食用油能让河蚌更快的吐净脏东西。养河蚌期间注意多换几次清水,看到清水不会变得太浑浊就可以准备杀河蚌了。

河蚌怎么杀图解,教你怎么取河蚌肉

  1、把养好的河蚌刷洗干净外壳,防止外壳上面的脏东西沾到河蚌肉上。把河蚌口朝上放在案板上,用左手握紧防止河蚌滑动,再用右手持锋利的小刀,由河蚌的出水口处插入河蚌壳,刺进深度约为1/3就可以了。

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