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切蓑衣刀有什么好处

  更新于2014-6-10T15:24:56      作者:兜儿

  很多人认为切蓑衣刀只是一种花架子,对菜品的味道毫无意义,其实对蓑衣刀的这种认识是错误的。比如蓑衣黄瓜这道菜吧,它不仅能从外观上引诱起人们的食欲,而且味道比刀拍黄瓜要好吃的多了。

  到底蓑衣黄瓜为什么比刀拍黄瓜要好吃,这其中的具体道理我也无法说的清楚,可能是蓑衣刀能起到让黄瓜更入味的作用吧。

切蓑衣刀有什么好处

用蓑衣刀法切出的黄瓜

  没事的时候你完全可以做个对比,用同样的调味料做一盘刀拍黄瓜,然后再做上一盘蓑衣黄瓜,两盘菜吃起来绝对是不一样的,只是换了一种刀法就能让菜的味道更上一层楼。

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