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炖鸡汤要多长时间,如何炖鸡汤好喝的窍门

  更新于2016-10-21T7:26:55      作者:梓晴

  炖鸡汤是比较经典的传统滋补菜式,也是家家户户都离不开的家常滋补汤。今天给大家介绍炖鸡汤需要炖多长时间才好,以及如何炖鸡汤才好喝的几个窍门,都是我在炖鸡汤的实践中慢慢总结的。

炖鸡汤要多长时间

  炖鸡汤需要多长时间取决于鸡的品种,以及你打算喝汤为主还是吃鸡肉为主,还是要吃肉喝汤两不误。

炖鸡汤要多长时间,如何炖鸡汤好喝的窍门

  如果你打算以喝鸡汤为主,那就需要炖1到2个钟头或更久,这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓,但是鸡肉会柴的无法入口,财大气粗者通常会选择只喝汤不吃肉,比较节约的朋友则会把鸡肉撕成肉丝,然后蘸着料汁才能勉强食用。

  如果你打算以吃鸡肉为主,只需要把鸡肉炖至能用筷子穿透,而且不会有血水流出来就刚刚好,关上火再焖上10分钟左右就可以出锅了。这样做出的鸡肉比较好吃,但汤的味道就差得远多了。

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