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果酱可以冷冻保存吗

  更新于2014-7-11T18:38:40      作者:王静

  果酱是不可以冷冻保存的,经过冷冻的果酱解冻以后,会明显的分成两层,一层是水,一层是果泥,这样的果酱已经没有办法入口了。

  要长期的保存果酱,在制作过程中就要注意杀菌消毒,然后在果酱还非常热的时候就装瓶密封。更保险的方法是把果酱放在蒸锅里蒸上一会,开锅后马上拧紧瓶盖。这种保存果酱的方法和自制罐头的原理是一样的

果酱可以冷冻保存吗

  经过上述处理的果酱,只要瓶子本身的密封性能比较好,在常温下保存一年绝对不会变质的,根本不需要放在冷冻室里冷冻保存。不过,已经开封的果酱就必须要冷藏保存了,而且最好在一个月之内把果酱吃完。

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