首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

不用冰淇淋机怎么做冰淇淋口感松软

  更新于2014-7-15T10:33:10      作者:紫色透明

  3、最后一次搅拌完成以后,放入冷冻室冷冻成型就可以了。需要吃的时候提前取入放入冷藏室,稍微回温后就可以食用了。

  按上述方法纯手工自制冰淇淋,虽然操作过程复杂了一些,但做出的冰淇淋口感松软好吃。

  操作要领:

  1、一定要在混合物凝固之前搅拌,凝固之后再搅拌就没有作用了。特别是在混合物接近零度,快要凝固但尚未凝固之前的最后一次搅拌,是最为关键的1次搅拌。

  2、每次搅拌的间隔时间仅供大家参考,具体时间要根据混合物总量的多少来决定。总之,一定要在凝固之前多搅拌几次。

  补充说明:

  1、以上操作方法适用于大多数的冰淇淋,但并不是所有的冰淇淋都适合使用。由于所用材料的不同,有些冰淇淋经过简单的操作就可以了,搅拌次数过多反而会导致冰淇淋起沙

  2、为了更好的了解纯手工自制冰淇淋的详细过程,大家可以参阅《纯手工自制香草冰淇淋的方法》。

上一页  [1] [2] 

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰