首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

鲜奶油和淡奶油的区别

  更新于2014-7-24T10:46:42      作者:恬萝姑娘

  区别三:

  保存鲜奶油的最佳方法是冷冻,需要使用时再取出回温成液体。

  部分品牌的淡奶油不开封时可常温保存,开封后才需要冷藏保存。有些淡奶油则无论有没有开封,都需要冷藏保存。另外,淡奶油开封后要尽量挤尽空气再冷藏保存,只要不接触空气就不容易坏掉,如果保存方法得当可存放1~2个月。

  超过1个月还没有用完的淡奶油,最好的保存方法还是冷冻保存。但是,冷冻过的奶油就不能再打发了,只能用来制作蛋挞、面包等。

  区别四:

  鲜奶油本身就带有甜味,打发时不需要另外加糖,直接打发至光滑不流动就可以使用了。

  淡奶油本身不带有甜味,打发时需要另外加糖。淡奶油的打发时间较短,而且切忌打发过度,通常打至硬性发泡即可使用

  区别五:

  鲜奶油的口感和香味较差,淡奶油则奶香味浓重且口感润滑。

  提醒:发酸、发臭的淡奶油就是坏掉了,直接扔。

上一页  [1] [2] 

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰