首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

红酒醋是什么,红酒醋的烹调作用

  更新于2018-1-29T20:7:27      作者:线球

  红酒醋起源于意大利,是用浓缩的葡萄汁酿制而成的水果醋。正宗的红酒醋是黑葡萄醋,最低要经过12年的熟制才能上市销售,而且必须要使用指定品种的葡萄。

红酒醋是什么,红酒醋的烹调作用

  充分熟制的红酒醋呈非常深的茶黑色,但市场上也有不少红色的红酒醋,这可能是因为葡萄品种和熟制时间不同吧。

  红酒醋具有独特的风味和香味,它能为普通的饭菜增添新鲜的色彩,最适合用于制作肉类菜肴、鱼类菜肴或制作色拉,在草莓和冰淇淋里滴一些红酒醋,也会产生意想不到的美妙滋味。

  用红酒醋烹制肉类和鱼类菜肴时,还可以解除肉类和鱼类菜肴的异味,并为菜肴带来柔滑的口感。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰