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好吃的蒜香鸡翅怎么腌,蒜香鸡翅腌汁的做法

  更新于2014-8-3T9:35:50      作者:川厨王辉

  蒜香鸡翅好吃的关键之一就是腌汁,今天推荐一种非常好吃的蒜香鸡翅腌汁,喜欢蒜香鸡翅的朋友们可以尝试一下吧。

  原料:鸡翅18只左右,蒜米50克左右,蒜香粉15克,吉士粉15克,盐1.5勺,味精1.5勺,鸡精1.5勺。

  腌制方法:

  1、鸡翅洗净沥干待用,也可以在鸡翅上打花刀。

  2、蒜米做成蒜泥或蒜汁,与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。

  3、把鸡翅与腌汁拌匀,冷藏腌制6小时左右即可充分入味。

好吃的蒜香鸡翅怎么腌,蒜香鸡翅腌汁的做法

  等鸡翅腌制入味后,还要准备一些糊给鸡翅上浆——

  原料:蒜香粉10克,吉士粉10克,糯米粉50克,栗粉15克,澄面10克,鸡蛋1个。

  做法:将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀,打入1只鸡蛋调匀即成,如果太干就添加适量蒜汁。

  最后,把腌好的鸡翅挂上浆,入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅

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