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非常好吃的私房自制油辣子

  更新于2014-8-4T12:33:20      作者:zhegeng

  今天给大家推荐一种非常好吃的自制油辣子,是我家的私房油辣子做法,喜欢油辣子的朋友可以做来尝一尝。

  备料:辣子面250克(买的时候买不辣的比较香),豆豉50克、盐5克、黑芝麻或白芝麻20克、花椒面5克、酱油一调羹、十三香一调羹、白砂糖一勺。

非常好吃的私房自制油辣子

  制作:把备料(除芝麻)放缸子里搅匀,把芝麻放在搅匀的辣椒面上面,适量菜籽油烧至冒烟后浇入缸里,浇入过程缓慢并适当搅动防止部分烧糊。以搅拌后油能沁出为好,如不够可多次烧油加入!

  食用方法:这种自制油辣子可以用来做成吃馒头、饺子、包子等食物的蘸酱,还可以作为凉菜调味酱及火锅香辣料。

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